節氣-雨水

節氣-雨水

今天是廿四節氣中第二個節氣—-雨水,位於每年正月十五前後(公曆2月18-20日)。雨水,表示降水開始,雨量逐步增多。 雨水,表示兩層意思,一是天氣回暖,降水量逐漸增多了,二是在降水形式上,雪漸少了,雨漸多了。

《月令七十二候集解》:“正月中,天一生水。春始屬木,然生木者必水也,故立春後繼之雨水。且東風既解凍,則散而為雨矣。 ”意思是說,雨水節氣前後,萬物開始萌動, 春天就要到了。

初春陽氣漸生,氣候日趨暖和,人們逐漸去棉穿單。 但此時北方陰寒未盡,氣溫變化大,雖然雨水之季不像寒冬臘月那樣冷冽,但由於人體皮膚腠理已變得相對疏鬆,對風寒之邪的抵抗力會有所減弱,因而易感邪而致病。這種變化無常的天氣,容易引起人的情緒波動,乃至心神不安,影響人的身心健康,對高血壓、心臟病、 哮喘患者更是不利。雨水後,春風送暖,致病的細菌、病毒易隨風傳播,故春季傳染病常易暴發流行感冒。 每個人應該保護好自己,注意鍛煉身體,增強抵抗力 ,預防疾病的發生。

雨水節氣中,地濕之氣漸升,且早晨時有露、霜出現。 所以針對這樣的氣候特點,飲食調養應側重於調養脾胃和祛風除濕。

以下介紹一款湯水:

五指毛桃山藥排骨湯

材料: 五指毛桃30g 鮮淮山1大條 排骨500g 蜜棗2粒

時間: 60-90分鐘

unsplash-logoAndrew Spencer
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