雞煲惹的禍

雞煲惹的禍

不知道從什麼時候開始,香港興起吃雞煲,其實不是吃雞咁簡單,重點在吃完雞後仲有得”打邊爐”(吃火鍋)!

女王我有時候也抵不住”香、辣、嫩”的誘惑,不過也要提提大家,吃雞事小,後面的火鍋真的要小心,別吃出禍!

通常吃火鍋有什麼材料? 紅肉、海鮮、丸類、內臟、豆類製品等等都是高嘌呤的食物。什麼是嘌呤? 嘌呤就是在人體內氧化成為尿酸的物質。

點解痛風在冬天發病比較高就是因為冬天是吃火鍋的季節!! 如果你問,那我不吃那麼多肉,只吃青菜可以嗎? 答案是一樣的! 為什麼? 高脂肪的湯料,特別是雞煲後的火鍋,吃什麼都是把油吃進肚子,脂肪阻隔腎臟排泄尿酸,依然會導致尿酸積聚體內,產生疼痛。如果還加上啤酒,那就等於加速痛風的發作!

unsplash-logoPiseth Yun
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