不知道從什麼時候開始，香港興起吃雞煲，其實不是吃雞咁簡單，重點在吃完雞後仲有得”打邊爐”(吃火鍋)! 女王我有時候也抵不住”香、辣、嫩”的誘惑，不過也要提提大家，吃雞事小，後面的火鍋真的要小心，別吃出禍! 通常吃火鍋有什麼材料? 紅肉、海鮮、丸類、內臟、豆類製品等等都是高嘌呤的食物。什麼是嘌呤? 嘌呤就是在人體內氧化成為尿酸的物質。 點解痛風在冬天發病比較高就是因為冬天是吃火鍋的季節!! 如果你問，那我不吃那麼多肉，只吃青菜可以嗎? 答案是一樣的! 為什麼? 高脂肪的湯料，特別是雞煲後的火鍋，吃什麼都是把油吃進肚子，脂肪阻隔腎臟排泄尿酸，依然會導致尿酸積聚體內，產生疼痛。如果還加上啤酒，那就等於加速痛風的發作! unsplash-logoPiseth Yun