最近到哪裡都是大閘蟹的踪影！雖然我不是好蟹者，但我也希望大家吃得開心健康！ 因蟹性寒涼，不宜進食過量，特別是平素胃腸虛弱易腹痛腹瀉者、痛經、鼻敏感哮喘、皮膚敏感eg.濕疹者等等。 我個人是不好這”人間美味”，恕我也不能跟大家分享正確的食法。 但至少可以跟大家分享吃大閘蟹必配三物: 醋、生薑、紫蘇。 紫蘇配生薑煎煮，用意在於解魚、蟹之寒濕。對於進食魚、蟹中毒者而致腹痛吐瀉，能和中解毒。 兩者均性辛，溫; 能解表散寒，行氣寛中， 止嘔吐。醋也屬溫性，有開胃，消食化積，解毒，抑菌和殺菌的作用。 溫馨提示: 小吃多滋味，多吃壞肚皮! unsplash-logoDamon Lam