用什麼器皿煲涼茶(中藥)最好? 煲涼茶以陶瓷器皿為最佳選擇，原因一: 陶瓷性質穩定，在藥物煎煮過的複雜化學反應中，不會干擾藥物的合成和分解，煎出來的藥液自然質量好。原因二是陶瓷的傳熱性能緩和，受熱均勻，保暖性能好。 煎煮涼茶忌用鐵、鋁等金屬器皿，因在煎煮過程中，金屬元素易與中藥成分產生化學反應，使藥效降低，嚴重可以出現毒副作用。如貪圖方便用電飯煲煲涼茶更不可取!!! unsplash-logoEric Prouzet